無油舂豇豆的做法 不一樣的烹飪方式——無油舂豇豆 無油舂豇豆怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油舂豇豆的做法步驟

• 1、豇豆去兩邊頭及筋絲，並洗淨。

• 2、豇工放沸水焯至斷生。

• 3、焯熟豇豆切成小段，蒜去皮，辣椒、香菜洗淨切段。

• 4、把蒜粒和辣椒放石臼里加入鹽和味精舂成泥。

• 5、放入豇豆繼續舂至散開。

• 6、放入香菜和適量生抽舂兩下即可舀出來上桌。

• 7、成品圖

小竅門

豇豆焯至斷生即可，保持它的清脆感。