涼拌豇豆的做法 夏季豇豆一一綠養肝 涼拌豇豆怎麼做

“豇豆，又稱帶豆、腰豆、裙帶豆等。性平、味甘、具有健脾養胃、理中益氣、補腎、促消化、增食慾等功效。今初夏首次吃豇豆它碧綠養恨(益肝)、形狀可愛、涼拌菜是夏季首選。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌豇豆的做法步驟

• 1、將豇豆洗淨，鍋中水燒開，放入少許食用油、精鹽焯透再反覆過涼水。

• 2、過涼後的豇豆碧綠油亮。

• 3、將豇豆切段(它在焯制中已加鹽與少許油了)，再配點料汁即可。

• 4、涼拌豇豆成品裝盤上桌。