香辣舂雞爪的做法 - 香辣舂雞爪怎麼做

“追劇不能錯過的小零食，酸辣爽口一刻也停不下來(*@ο@*)哇～”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣舂雞爪的做法步驟

• 1、準備好食材，備好冰塊或者冰水

• 2、雞爪切去指甲處理乾淨，洗淨後鍋中加水，放入雞爪加蓋煮熟（約15分鐘）

• 3、煮好的雞爪撈出來，倒入冰水泡涼

• 4、小米辣切碎、檸檬一部分切片，香菜洗淨切小段，胡蘿蔔和青瓜刨絲備用

• 5、蒜瓣去皮，放入石臼中搗碎

• 6、將雞爪放入石臼中，加入辣椒一起舂（石臼比較小可以分次放入雞爪）

• 7、將舂好的雞爪、蒜瓣、辣椒放入盆中，加入胡蘿蔔絲、青瓜絲、香菜、檸檬片，調入鹽、白糖、少許生抽，擠上檸檬汁拌勻

• 8、最後放入花生碎，即可

小竅門

1、喜歡酸一點的可以多加點檸檬汁、沒有檸檬的換成醋也是可以的，辣椒看個人喜好了，我是很喜歡辣的後面又多加了幾個進去O(∩_∩)O~
2、花生用的不多，直接買包裝好的酒鬼花生就好了，吃前再放口感會比較好
3、雞爪喜歡爛一點可以舂久一點，醃製一會兒更入味(⊙o⊙)哦，不能馬上吃完的可以放冰箱冷藏