端午食糉的做法 【四葉小館】端午：食糉 端午食糉怎麼做

食材明細

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• 數小時 （耗時）
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端午食糉的做法步驟

• 1、糉葉

• 2、一片一片刷洗乾淨

• 3、用水煮15分鐘，增加葉子韌性

• 4、煮好的葉子撈出來濾着

• 5、糯米淘洗乾淨浸泡1小時濾上

• 6、棉線2股一根分好

• 7、糉葉用手打捲成倒三角形

• 8、用筷子把米壓緊，需要上下運動來壓

• 9、加米繼續壓緊

• 10、用手壓平，準備封口

• 11、兩個大拇指對角壓下葉子

• 12、葉子頭蓋下來

• 13、壓出棱角

• 14、用繩子捆好

• 15、包好的糉子

• 16、小火上鍋用冷水慢慢煮5小時

• 17、煮好的糉子

• 18、剝開糉子

• 19、沾上白糖即食

• 20、細節

小竅門

葉子煮過纔有韌性，纔好包糉子；
糯米一定要壓緊，不然一煮就全部散掉了