端午飄香蜜棗糉的做法 端午飄香——蜜棗糉 端午飄香蜜棗糉怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

端午飄香蜜棗糉的做法步驟

• 1、糯米提前一晚泡好。我用的是圓糯米，家裏是東北的，一直用這種，我們那也叫江米，感覺粘勁更好一些，口感好，沒那麼渣。

• 2、幹糉葉和糉繩提前用水洗淨泡軟。

• 3、紅棗泡好去核，用袋裝的各種棗類也可以，口感更甜，我這個是婆婆從山東帶過來的大棗，雖然是幹棗但超甜。

• 4、準備兩張糉葉疊加在一起，如圖捲起，成倒圓錐體，放入糯米和棗。

• 5、棗上再放一些糯米，將上面的糉葉扣下，包裹住圓印錐體上半部分，包嚴。

• 6、再將多出來的糉葉折到一邊，順着糉子轉，再將糉繩捆好。

• 7、全部包好後，煮鍋放水將糉子放入，水要蓋住糉子，大火燒開後，中火煮一個小時即可。