寶寶肉鬆的做法 - 寶寶肉鬆怎麼做

“這個肉鬆適合15個月以上的寶寶。這個時候的寶寶需要補充大量的優質蛋白質，豬肉正好適合寶寶。做成肉鬆既方便又容易消化，寶寶還很喜歡。肉鬆做好後，放在玻璃瓶中密封儲存，每天給寶貝兒幾勺，一天的肉食就搞定啦。非常簡單方便。不用每天忙的焦頭爛額的剁雞肉碎、豬肉碎，蒸魚，包餃子，捏餛飩的；不用擔心今天寶寶沒吃肉怎麼辦？省下好多準備輔食的時間陪寶寶玩。
這個肉鬆我加了少許咖喱粉，顏色很漂亮。沒什麼辣的味道，因爲量少。如果你不喜歡寶寶吃咖喱，就直接省略咖喱粉就可以啦。此外，我加了些玉米澱粉，主要是爲了增加細膩的口感，也讓寶貝兒營養更全面。肉鬆，實在是太簡單了。食材簡單，工具簡單，工序簡單，總之，兩個字，簡單。一斤肉差不多可以做200g左右的肉鬆，和市售的比起來不算便宜。不過我仔細的看了些市售的成分，加了很多豌豆粉，怪不得呢？豌豆粉分量重呀。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

寶寶肉鬆的做法步驟

• 1、將大蔥切成段，姜切成片，蒜去皮。瘦肉切成小塊兒。

• 2、然後鍋中倒入冷水，將蔥薑蒜放入，大火燒開20分鐘後，小火慢燉，燉到肉用手一按就碎，就差不多啦。

• 3、將燉好的肉塊取出放涼，放在切菜板上，用刀拍開。

• 4、然後切碎。

• 5、切好的肉鬆。我這個切的不是很碎，我們家小菠菜俠1歲多，吃這個完全沒問題。

• 6、鍋中倒油，大火燒熱。

• 7、放入肉鬆爆炒3分鐘左右。稍微注意下火，如果有微糊的跡象，就趕緊將火調小點。

• 8、加入咖喱粉，炒到咖喱粉均勻上色。

• 9、加入糖和鹽，繼續炒。

• 10、然後加入玉米澱粉繼續炒。

• 11、直到炒到很乾，可以聽見沙沙聲，用鏟子舀起可以很快散開。

• 12、做好的肉鬆。

小竅門

1.小寶越小，肉燉的越爛越好。這樣可以做成更細小的肉鬆。方便寶寶的吞嚥。可以用高壓鍋燉肉，又省事又方便。
2.自己做的肉鬆和外面買的那種肉鬆粉，口感不大一樣。菠菜俠喜歡自己做的這種。
3.炒的越幹越容易儲存。曾今我炒的很溼，又沒來得及吃，結果壞掉了。
4.做好後，裝入玻璃瓶中，密封冷藏儲存。