自制寶寶肉鬆的做法 - 自制寶寶肉鬆怎麼做

“寶寶吃肉鬆的有助於增強抵抗力，肉鬆裏含有鐵質，可以給寶寶補鐵，每天給寶寶煮點粥，然後將肉鬆放在粥裏伴着給寶寶吃很好。寶寶六個月就可以添加肉鬆了，可是市面上的肉鬆總是會有添加劑，不敢給寶寶食用，那麼寶媽們就自己動手做吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制寶寶肉鬆的做法步驟

• 1、肉去掉筋膜肥油等，洗淨，切成2-3公分大的塊，胡蘿蔔切塊。（因爲我要給寶寶吃，所以切的較小）

• 2、把所有輔料加進去，攪拌均勻，醃製1小時

• 3、焯過水的肉塊加入配料放入高壓鍋或蒸鍋。大火上氣，保壓60分鐘。壓好的肉用筷子攪散，大火燒汁。把香料，老薑挑出來

• 4、把肉用機子搖3-5次。或晾涼後保鮮膜包起來，用擀麪杖擀碎

• 5、用筷子把絞好的肉打散，要完全鬆散才行。

• 6、打好的肉鬆就可以上鍋小火烘焙了，這個過程需要充分的耐心。記住不要心急用大火，那樣會焦顏色不好看。

• 7、完全炒幹

• 8、肉鬆完全烘乾時，加入10ml油，加海苔芝麻，打均勻就可以出鍋了

• 9、成品

• 10、用密封的盒子裝起來，給孩子做吃的時候就放點