口蘑鮮蝦沙拉的做法 - 口蘑鮮蝦沙拉怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

口蘑鮮蝦沙拉的做法步驟

• 1、蝦洗淨，去蝦頭，去蝦頭的時候，蝦線會帶出來。

• 2、去掉蝦肚子上黑色的線。

• 3、將蝦片開。

• 4、處理好的蝦放入盤子中，加入少許鹽和料酒抓勻，醃製10分鐘。

• 5、蘑菇和蘆筍洗淨，瀝乾水分。蘑菇去根。

• 6、鍋中加水燒開，放入蘆筍，加入少許鹽，將蘆筍焯熟，撈出。

• 7、平底鍋中放入少許橄欖油，小火，先將蘑菇口朝下煎一會，再翻面，蓋蓋，煎至蘑菇裏溢出了鮮美的蘑菇汁，關火，撒上鹽，胡椒粉。

• 8、蝦放入平底鍋中，炒熟。

• 9、將蘆筍，蘑菇和鮮蝦放入盤子中，擠上適量沙拉醬即可。

小竅門

煎蘑菇的時候根據鍋具的不同，時間也不一樣，注意觀察。