牛肉薄底披薩怎麼做美味好吃

披薩，是在中國很受歡迎的一種西式菜式，來自於意大利。披薩的口味相當多，基本上能夠滿足絕大部分人的需求。披薩最常見的做法就是在圓餅上澆一些番茄汁，配有奶酪等其他配料，如青椒、黃瓜、茄子、火腿等烤製出來的。

主料

輔料

具體步驟

先發面：麪粉280克倒入攪拌桶內，加入2克左右的酵母，加溫水約135克，用筷子拌成無干粉狀，用筷子拌成無干粉的絮狀

啓動小熊廚師機器的揉麪功能，和麪結束後滴一些橄欖油，約5克再略揉一揉，揉光面團後蓋上保鮮膜讓其發酵

再來炒番茄醬：西紅柿切成小塊，洋蔥切小丁，大蒜拍碎切末。熱鍋裏倒入橄欖油，先下蒜末，再倒入洋蔥，然後下番茄，加鹽、糖、番茄醬和黑胡椒粉適量

牛肉已經用料酒食鹽和黑胡椒粉醃製過，入鍋內炒幹水分

稱得炒乾的牛肉是105g，做好的番茄醬是250g，馬蘇裏拉是180g，在餅底抺上番茄醬，撒上奶酪，鋪上牛肉

發酵好的麪糰排氣後擀成餅底放入烤盤中，用叉子扎些小眼蓋上毛巾靜置，等以上的食材涼

再撒奶酪，鋪上玉米豌豆粒和裝飾的青紅椒，剩餘的奶酪全撒上

烤箱已經預熱，中下層200度20分鐘

時間到即可出爐

烹飪技巧

無