清蒸草魚腩的做法 - 清蒸草魚腩怎麼做

“草魚，主產於中國東部、廣西至黑龍江等平原地區，是中國淡水養殖的四大家魚之一。含有維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸草魚腩的做法步驟

• 1、將魚腩清洗乾淨，濾幹，加入一點薑絲，料酒，鹽，黑胡椒粉，醃製一會兒

• 2、在盤底放點生薑片，蒜瓣片，蔥頭段

• 3、把醃製好的魚腩碼入盤裏，面上放生抽，蠔油，一點點薑片，蒸鍋水開後，入鍋中大火蒸10分鐘

• 4、由於這次做的是簡單家庭做法，所以出鍋就不換盤了，直接另起鍋，放花生油小火燒熱，直接倒上魚面就好

• 5、很香，拌飯