剁椒蒸魚腩的做法 - 剁椒蒸魚腩怎麼做

“此菜非常適合於家庭做，快速簡單，而且特別開胃。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒蒸魚腩的做法步驟

• 1、將魚腩切成塊，放入薑絲，料酒，鹽，醬油拌勻醃製1小時。

• 2、姜和蒜放入料理機裏將其打碎。

• 3、剁椒醬根據自己的胃口放入打碎的姜蒜中。

• 4、把魚腩整齊的碼在盤中。

• 5、鍋裏燒熱油，油燒到很熱的時候倒入姜蒜與剁椒的碗中，加入胡椒粉，醬油，雞精，芝麻油拌勻。

• 6、把調好的料汁均勻的鋪在魚腩上。

• 7、水燒開後把魚肉放入鍋上蒸十二分鐘。

• 8、出鍋時候撒上蔥花就可以了。

小竅門

大家記住，油一定要燒到滾燙的時候，撒在姜蒜上才香，我這個魚蒸了12分鐘，大家可以根據自己魚肉的多少掌握蒸制時間。但是要記得一定要水燒開之後再把魚肉放上去。