彩蔬烤羊排的做法 - 彩蔬烤羊排怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

彩蔬烤羊排的做法步驟

• 1、羊排自然解凍後用廚房紙拭乾水份，在羊排的兩面撒上鹽和黑胡椒粉，並稍加按摩使之更入味，醃製20分鐘。

• 2、準備蔬菜。

• 3、磨菇和香菇根據大小一切四、洋蔥切圈、青椒黃椒紅椒切塊，切成段的蘆筍和切成小朵的西蘭花焯水後撈起、胡蘿蔔、土豆切塊煮熟後撈起待用。

• 4、撒入適量鹽和黑胡椒粉、迷迭香、百里香橄欖油、雞精拌勻。

• 5、做烤盤上用錫紙做成容器，倒入所以蔬菜整理平整。放入烤箱中上下火180度烘烤20分鐘，中途取出翻拌一次使之入味更均勻。

• 6、熱鍋倒入橄欖油，黃油融化，放入蒜瓣薑片煎出香味，擺入事先醃製好的羊排，中小火兩面煎1分鐘撈出。

• 7、從烤箱中取出烤好的時蔬，擠上檸檬汁，再撒一層黑胡椒粉。將煎過的羊排擺入在時蔬上，並把鍋裏的煎料和油全部倒在羊排上。

• 8、放入烤箱內，180度上下火再烤10-15分鐘即可。

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品