茄汁醃蘿蔔的做法 - 茄汁醃蘿蔔怎麼做

“這是一道小菜，用番茄沙司醃漬蘿蔔，一是幫助調色，二是有助於提味。這款菜餚的味道就是糖醋味，所以也可以叫做“糖醋蘿蔔”，但是“糖醋蘿蔔”有點像熱菜的菜名，所以就叫了“茄汁醃蘿蔔”。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁醃蘿蔔的做法步驟

• 1、主輔料：白蘿蔔、番茄沙司、白醋

• 2、白蘿蔔洗淨，用切菜器切花紋條。

• 3、裝入盆中，加適量鹽醃漬1小時左右，使其脫水。

• 4、然後瀝乾水分，加白糖。

• 5、再加番茄沙司、白醋。

• 6、將其翻拌均勻，冷藏1小時。

• 7、裝盤即可食用。

小竅門

1、白糖、白醋、番茄沙司的用量按自己的口味放就可以。
2、拌勻就可以食用了，冷藏後口感更好。