醃蘿蔔泡菜的做法 - 醃蘿蔔泡菜怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

醃蘿蔔泡菜的做法步驟

• 1、準備食材，洗淨。

• 2、糖用熱水化開。

• 3、各種蘿蔔切片。（圖爲部分食材）

• 4、各種蘿蔔分別焯水30秒。

• 5、各種蘿蔔焯完水後，用涼水降溫。

• 6、然後瀝乾。

• 7、將各種蘿蔔放入盆中。

• 8、放入一勺鹽。

• 9、放入姜塊、辣椒。

• 10、倒入糖水。

• 11、倒入白醋，然後拌一拌。

• 12、最後裝瓶，第二天即可隨吃隨取。

小竅門

蘿蔔焯水後沖水降溫，再瀝乾，主要目的是去掉蘿蔔的臭味。