醃蘿蔔乾的做法 - 醃蘿蔔乾怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃蘿蔔乾的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨切掉兩頭，先切成厚片。

• 2、每片蘿蔔切成Z字形，注意不要切斷。

• 3、均勻的撒上鹽，醃一晚上。

• 4、鹽醃過的蘿蔔就變軟了，很容易掛在衣架上晾。

• 5、有太陽的日子晾一天一夜就差不多了。

• 6、晾到這個狀態乾溼度就好，吃起來嘎嘣脆，我這切的細的地方有點偏幹了。

• 7、將蘿蔔乾切成喜歡的大小，加入辣椒粉、花椒粉和五香粉揉搓。

• 8、將蘿蔔乾使勁揉搓，讓它更入味，然後倒一點生抽提鮮。

• 9、裝入保鮮盒冷藏儲存。

• 10、吃的時候拿一點出來，潑上熱油。

• 11、根據喜好加一點醋，也可以不放。

• 12、嘎嘣脆的醃蘿蔔乾。

• 13、用這種青蘿蔔醃最好吃。

• 14、配上饅頭稀飯，簡單美味的一餐～