澇汁拌生蠔的做法 - 澇汁拌生蠔怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

澇汁拌生蠔的做法步驟

• 1、在市場買到鮮活的生蠔好開心。

• 2、用原汁原味的湯汁將生蠔洗淨瀝乾水份備用。

• 3、蔥、蒜、香菜、紅辣椒切成小粒。

• 4、容器中放入澇汁、糖、蠔油、辣根、一品鮮醬油、辣味鮮、味精拌勻。

• 5、蔥、蒜、香菜、紅辣椒粒放入調味料中入味。

• 6、生蠔放入調味料煨至20分鐘入味。

• 7、也可以蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一會兒口感更佳。

• 8、盤中擺上生菜再放入拌好的生蠔就大功告成啦。

• 9、搭配一杯小白燒別有一番滋味。

• 10、看着生蠔的肉肉好誘人哦。

• 11、來碗小米粥一個辣蛋小火勺標配。

• 12、生蠔入口鮮嫩爽口香辣回味無窮。

• 13、生蠔的營養價值很豐富哦。

• 14、好誘人的美味要和小夥伴們分享噢。

小竅門

牡蠣，亦稱海蠣子，是一種海產的貝類。牡蠣當中營養價值，富含蛋白，每100克中含蛋白質5.3克，脂肪2.1克。牡蠣富含蛋白質、脂肪、糖原、必須氨基酸、谷胱甘肽、維生素和礦物質，其中鋅的含量爲食物之冠。牡蠣肉富含糖原，可以改善心臟以及血液循環，減輕胰臟負擔，富含牛磺酸，有解熱抗炎的作用，能夠增強機體的免疫功能，對老年人的鈣磷代謝也有調節作用。牡蠣性甘鹹平，歸心肝經，對面板過敏者應該是禁食。