火麻仁蝦仁炒杏鮑菇的做法 - 火麻仁蝦仁炒杏鮑菇怎麼做

“沒想到這樣搭配的食材做出的菜還是很美味的，因爲蝦仁和杏鮑菇都是乾貨，所以鮮味濃郁，再配上色彩豔麗的胡蘿蔔和黃瓜，菜品表面放火麻仁增色添香，就即有營養又有顏值了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁蝦仁炒杏鮑菇的做法步驟

• 1、按照上述用量準備好各種食材，蝦仁切小段。

• 2、鍋中放油，爆香少許姜蒜絲，放入蝦仁和杏鮑菇煸炒，並放少許水，加入生抽和蠔油調味，稍煮一會兒使食材入味。

• 3、待水稍幹，放入胡蘿蔔一起炒，

• 4、煸炒幾下，放入蔥絲、薑絲、蒜片炒勻關火。

• 5、最後放入黃瓜片拌勻

• 6、加入膳之儉10克火麻油增香

• 7、出鍋盛入盤中，菜品表面撒上火麻仁增營養。

小竅門

因爲蝦仁和杏鮑菇都是乾貨，雖經泡發，但製作時還應稍煮一下容易入味。