皮蛋豆腐的做法 【皮蛋豆腐】——家常簡單夏日涼菜 皮蛋豆腐怎麼做

“天氣慢慢變熱，涼菜也就開始登上我們的餐桌了。記得從前上學時，出去吃飯必點的一道涼菜，就是這「皮蛋豆腐」，只不過不同的地方做法稍有不同罷了，只要不是太離譜的我就都能吃的很開心。
今天突然又想起這道菜，買菜的時候就順便買了材料回來，中午自己吃了一盤哈哈~~


材料：
嫩豆腐1盒，松花蛋1個，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋2勺，香油1/2勺，鹽、雞精適量，蔥花少許”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋豆腐的做法步驟

• 1、將豆腐盒正面朝下放置，將盒底的一角用刀切開，輕晃幾下

• 2、揭開豆腐盒表面的壓膜，將豆腐倒至菜板上，切片

• 3、擺盤

• 4、剝去松花蛋的外殼後切丁，備用

• 5、大蒜切末

• 6、蒜末放入小碗，再依次放入生抽、香醋、香油、鹽和雞精，攪勻

• 7、將松花蛋丁放入盤中央，淋上調好的料汁，最後再在表面撒少許蔥花即可

小竅門

1.先將盒底切開一角輕晃，是爲了能完整的取出整盒豆腐；
2.調味料汁可以隨自己的口味喜好去調配的哈~