拌皮蛋的做法 - 拌皮蛋怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
拌皮蛋的做法步驟
1、原料。
2、一個皮蛋切八塊,放在容器裏擺好造型,小蔥切沫,小米辣切碎,大蒜搗成蒜泥放兩勺水調成蒜泥汁。
3、蒜泥裏放一匙生抽,半匙蠔油,一匙陳醋,一匙香油。
4、一小勺糖,半小勺鹽,適量雞精。
5、一小勺辣椒油,放入蔥和小米辣調均勻,蔥和小米辣留少許備用。
6、調好的汁均勻的撒到皮蛋上,最後撒上剩餘的蔥和小米辣。成品。
小竅門
皮蛋黃太稀的話可以提前煮熟。