涼菜 五香牛肉的做法 - 五香牛肉怎麼做 來源:飄香吧 1.09W “滷牛肉選用牛腱子是最好的選擇,金錢腱(前腿腱)裏面含有很多的筋膜,且口感特別Q彈!” 食材明細主料金錢腱 (800g)輔料蔥 (3根)姜 (4片)料酒 (2勺)花椒 (1小把)黃梔子 (2顆(可不加))調料滷料包 (1包)鹽 (適量)蠔油 (2勺)生抽 (2勺)五香 (口味)滷 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)五香牛肉的做法步驟1、金錢腱清水浸泡一晚上,泡出裏面的血水,中途換水兩次。2、牛腱子冷水下鍋,加入蔥,姜,料酒,花椒,煮開撇去浮沫。3、撈出牛腱子,用溫水清洗一遍。4、轉入電飯煲,加入足量的水,漫過牛肉爲宜(我加入了泡好的黃梔子水)。5、加入蠔油,生抽,鹽調個底味。6、加入一個滷料包,也可自己搭配。7、選擇牛羊肉鍵,煮好不開蓋燜半小時。8、泡在湯裏一晚上,可以更入味。9、切片裝盤,可以開吃了。10、也可以調個自己喜歡的蘸料搭配一下。 五香牛肉的最正宗做法 牛肉 五香牛肉的做法步驟 五香牛肉怎麼做好吃 五香 五香牛肉的做法 五香牛肉 五香牛肉的家常做法 五香牛肉怎麼做