涼吃雞翅的做法 待客靚菜，超爽的——涼吃雞翅 涼吃雞翅怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼吃雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨後在正反兩面各劃兩刀。

• 2、雞翅放入煮鍋裏，放入適量水，加入料酒、蔥段、薑片和草果煮熟。（水沸後煮十分鐘即可）

• 3、花椒洗淨，放入少量水泡發。

• 4、小紅椒、花椒、蒜放案板上剁碎備用。

• 5、把煮熟的雞翅放入涼水中洗去油污沖涼，然後放入大碗裏，加入剁碎的花椒、小辣椒、蒜末。

• 6、放入適量鹽、味精、擠入檸檬汁攪拌均勻，略醃製幾分鐘。

• 7、擺入盤中，擺成花朵形，中央放入酥香的花生米即可上桌。