涼菜 雞蛋絲拌蓮藕的做法 - 雞蛋絲拌蓮藕怎麼做 來源:飄香吧 1.3W ““蓮藕”” 食材明細主料蓮藕 (1節)雞蛋 (3枚)輔料食用油 (2勺)食鹽 (半勺)蔥花蒜蓉小米辣圈 (適量)生抽 (1勺)蠔油 (1勺)香醋 (1勺)白糖 (1勺)調料白醋 (數滴)酸辣 (口味)拌 (工藝)半小時 (耗時)進階 (難度)雞蛋絲拌蓮藕的做法步驟1、準備蓮藕,雞蛋。2、蓮藕去皮切片。3、下鍋焯水(加入白醋數滴,可以防止蓮藕氧化變黑)。4、過涼水。5、3個雞蛋打入碗中並攪散。6、平底鍋刷油。7、雞蛋攪散倒入鍋中攤平(記住要及時翻面)。8、將過涼水的藕片放入盤中。9、雞蛋皮出鍋後切絲。10、將雞蛋絲裝入盤中。11、準備蔥花、蒜末和小米椒圈。12、起鍋燒油。13、將熱油瀮於碗中。14、碗中放入香料時加入食鹽和白糖,現在加入生抽。15、加入蠔油。16、加入香醋。17、攪拌均勻。18、將將醬料澆入盤中,攪拌均勻即可。 絲拌 雞蛋 雞蛋絲拌蓮藕的做法步驟 雞蛋絲拌蓮藕怎麼做好吃 雞蛋絲拌蓮藕 蓮藕 雞蛋絲拌蓮藕的家常做法 雞蛋絲拌蓮藕怎麼做 雞蛋絲拌蓮藕的做法 雞蛋絲拌蓮藕的最正宗做法