蓮藕包的做法 - 蓮藕包怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮藕包的做法步驟

• 1、麪粉加酵母、溫白糖水、適量油，合成麪糰，醒發三、四個小時。

• 2、蓮藕洗淨去皮，擦成細絲。

• 3、用刀剁碎備用，這樣有點顆粒感更好吃。

• 4、瘦豬肉剁碎，拌入蔥薑末拌勻，然後加入五香粉、白胡椒粉、蠔油、鹽拌勻，再放入蓮藕拌成餡料。

• 5、把麪糰分成小劑子後，用擀麪杖擀成餃子皮一樣大小，放入適量的餡。

• 6、用擠推的方式把包子擰實即可。

• 7、包好後放入溫鍋中醒二十分鐘左右再開大火蒸十五左右，大家自己看包的大小來決定時間吧，我包的是小個的。

• 8、蒸熟後關火，再用餘溫燜煮十分鐘左右即可開蓋，蓮藕餡的非常清甜爽口，值得一試哈。