香乾雞蛋拌馬蘭頭的做法 - 香乾雞蛋拌馬蘭頭怎麼做

“羣友分享的馬蘭頭根，回來種地裏，很快長了一片。我家是第一次吃馬蘭頭，可以接受，看來可以用來包包子😄。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香乾雞蛋拌馬蘭頭的做法步驟

• 1、馬蘭頭摘其嫩芽，洗乾淨。

• 2、香乾切丁。

• 3、蒜頭剁末。

• 4、鍋放水燒開，放少許鹽和油，放入馬蘭頭焯一下。

• 5、過一下涼水。

• 6、稍微擠去水份。（不用擠得太乾）

• 7、稍切碎。

• 8、鍋放少許油，打入雞蛋，用鏟子或筷子不停攪拌，把雞蛋炒成碎碎，盛起備用。

• 9、鍋再放少許油，把蒜末爆出香味。

• 10、放入香乾丁炒1-2分鐘。

• 11、關火，放入馬蘭頭。

• 12、放入雞蛋，蠔油，陳醋，糖和少許鹽。

• 13、快速拌勻即可。

• 14、清香小菜。