皮蛋米莧的做法 - 皮蛋米莧怎麼做

“莧菜營養價值高，夏天吃這個也比較多，大多數時候就加點蒜頭炒炒，今天加了些皮蛋，一樣鮮美，只是口感更復合，營養更多一分。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋米莧的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、米莧留頭部，去莖。

• 3、皮蛋去殼切塊。

• 4、熱鍋涼油，加入洗淨的米莧。

• 5、大火翻炒十幾秒。

• 6、加入皮蛋炒勻。

• 7、再加少許鹽，一點水大火燒幾十秒。

• 8、最後加人蒜末。

• 9、炒勻就可以。

小竅門

1.米莧比較老的莖不口感不好，摘嫩頭吃。
2.蔬菜炒的時候時間不要太久，燒太長時間影響口感和營養。