蔥香牛肉煎包的做法 - 蔥香牛肉煎包怎麼做

“今天做的煎包，還算成功吧😊有濃濃的蔥香，牛肉餡味道還不錯。還待改進的是生煎包下次還是要做小一點更好，皮薄餡香更好吃😊。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

蔥香牛肉煎包的做法步驟

• 1、麪粉，酵母，糖混合，加水和麪，靜置發酵。

• 2、牛排解凍切小丁，加黑胡椒汁，2-3克鹽，黃豆醬2勻，.食油少許，料酒少許，加澱粉拌勻。洋蔥，胡蘿蔔切丁。小蔥切好。芝麻備好。

• 3、鍋燒熱，少許油，中小火，下牛肉餡迅速翻炒均勻，加少量生抽。迅速起鍋。鍋內另放油，下胡蘿蔔丁先翻炒幾秒加洋蔥丁拌勻熄火。起鍋後加入牛肉餡，加小蔥適量混合均勻。
• 4、麪糰發酵好，揉揉排氣。分成約20個小劑，分別擀成邊上薄中間厚的麪皮，包好餡，放入加了少許油的平底鍋。

• 5、包好放平底鍋繼續發酵。

• 6、發酵好，開火，中火煎2分鐘，加水淹沒至包子的2/3，蓋鍋蓋中小火煎至水差不多快乾，調小火，散入小蔥和芝麻，繼續煎2-3分鐘起鍋。

• 7、成品圖。