番茄面 - 簡簡單單一碗番茄面

“#小小美食日記#番茄雞蛋真的是個經典搭配，那跟麪條的碰撞味道如何呢？雖然沒有肉但卻很好吃。做法非常簡單，原料也簡單，大晚上的寫食譜害我餓死了555….這碗麪顏色好看味道也好，一個人的時候煮一碗簡簡單單的麪條也能讓人幸福感滿滿，自制無添加的麪條怎麼都比外面買的放心啊，一個雞蛋一個番茄一點麪粉，就能成就的美味，趕緊動手學起來吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡簡單單一碗番茄面的做法步驟

• 1、準備135ml水2杯麪粉大概200g

• 2、將200g麪粉倒入九陽面條機然後蓋上蓋子

• 3、裝上大小合適的麪條模具，按啓動鍵

• 4、一點點慢慢加水,水裏可放一小勺鹽讓麪糰更勁道

• 5、麪糰變成絮狀即可，不是成團哦成團就太溼了出面很容易黏連

• 6、九陽面條機三分鐘就出面又快又省心，麪條根根分明，撒一點點粉其實水分合適不撒也沒什麼關係，麪條機是下出面不容易黏連

• 7、準備一個番茄切成小塊備用

• 8、兩個雞蛋加入一點點鹽一小勺水打散備用

• 9、下油鍋炒成大塊的雞蛋當快凝固了就盛出備用

• 10、另起油鍋熱鍋冷油加入蒜末炒出香味

• 11、放入番茄翻炒

• 12、加入一點水、兩勺料酒、一勺生抽、一小勺鹽、一點點糖煮至番茄變軟

• 13、放入剛纔炒好的雞蛋，煮一分鐘即可

• 14、面煮熟後盛出，倒上番茄雞蛋跟番茄原湯，再放一小顆青菜即可

• 15、完成

• 16、完成

• 17、完成

• 18、完成

小竅門

這個分量大概2-3人吃，要是食量大請翻倍做，還可以做多點分裝放在冷凍儲存慢慢吃
水的用量根據實際情況決定，因爲每個品牌的麪粉吸水量略有不同