剔骨翅的做法 一口過癮剔骨翅 剔骨翅怎麼做

“烤雞翅是家常菜，尤其孩子喜歡，三寶爲啃雞翅往往狼狽不堪，滿臉掛花，讓孩子吃起來輕鬆點，大人吃起來過癮些，於是開始剔骨。沒有庖丁的手藝，不過起來慢慢掌握了技巧，爲了寶，麻煩又何妨！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剔骨翅的做法步驟

• 1、精選翅中

• 2、剪刀剪掉雞翅兩端筋腱相連的骨節

• 3、兩根細骨從中間抽出

• 4、剔骨後

• 5、加生抽、料酒、五香粉、蒜蓉醃製一個小時

• 6、烤盤墊錫紙入烤箱

• 7、刷燒烤醬，200度，10分鐘翻面後再烤10分鐘。

小竅門

1、筋腱剪斷剔骨後可將雞翅的肉翻出來醃製更容易入味。
2、骨頭抽出後可以根據自己的口味在雞翅口袋中添加其他食材，如海帶、香菇等