酸辣苦蕎麪的做法 - 酸辣苦蕎麪怎麼做

“炎炎夏日，總想吃點爽口的食物。最喜歡的就是涼麪。週末，做了酸辣苦蕎面。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣苦蕎麪的做法步驟

• 1、苦蕎麪一袋500G備好。

• 2、小米椒切成小圈、黃瓜去皮後切成絲、油酥花生去皮後稍稍搗碎。

• 3、蕎麪入鍋煮熟後，撈出，放入備好的涼開水中，之後撈出放入濾碗。

• 4、將濾去大部分水分的蕎麪放入盆裏，加入一勺橄欖油，拌勻。再分別加入適量黃瓜絲、油酥花生、生抽、糖、醋、花椒麪、辣椒油即可。