私家香菜餛飩的做法 - 私家香菜餛飩怎麼做

“哇塞，看到香菜小餛飩的圖片是不是已經饞的不行，學會這幾個小竅門香菜餛飩完全不在話下，你也可以根據自己的喜好換成其他的材料。相信自己你也是一枚廚神呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

私家香菜餛飩的做法步驟

• 1、買來的肉餡打散。

• 2、將花椒和1顆大料放入碗中，泡上熱水，做成花椒水，晾涼備用。

• 3、加入少許料酒。

• 4、少許老抽調色。

• 5、加入生抽調味道，之後加入鹽，味精。

• 6、花椒水慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌。

• 7、加入少許香油。

• 8、香菜清洗，控幹水分。

• 9、切成末。

• 10、拌入肉餡中。

• 11、準備一碗清水備用。

• 12、買好的餛飩皮。

• 13、將肉餡放在餛飩皮中間，梯形四邊抹好一點點水，這是爲了好粘連。

• 14、粘好之後。

• 15、一粘即可。

• 16、包好啦，你可以凍在冰箱裏，什麼時候想吃即可拿出來煮熟。

• 17、好美味哦。

• 18、啊，吃一口吧…

小竅門

1、如果你不喜歡吃香菜，換成其他餡料也可以。
2、外面買的餛飩皮一定在包的時候，沾一點點水包，這樣粘連的會更好一些。
3、如何知道餡料鹹淡是不是合適，和餡的時候能聞到鮮香味就差不多啦。
4、因爲是生肉餡，煮的時候多煮一會兒。