香亭水餃的做法 - 香亭水餃怎麼做

“吃火鍋剩下的菜和蝦，還有一點肉。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

香亭水餃的做法步驟

• 1、肉，蝦仁，蔥都切碎。

• 2、金針菇焯水，切碎。

• 3、菠菜焯水透涼切碎。

• 4、香亭控幹水分切碎。

• 5、滑兩個蛋花盛出備用。

• 6、起鍋燒油下花椒大料炸香撈出。

• 7、下肉沫蔥花煸炒變色，下蝦仁。

• 8、放料酒生抽耗油翻炒，加鹽十三香，少許白糖翻炒均勻。

• 9、炒出香味即可。

• 10、香亭切碎，把所有的食材放在一起拌勻。

• 11、在加上醃好的蔥即可包了。

• 12、水開後下餃子。

• 13、薄皮大餡，味道不錯。