茴香豬肉餡水餃的做法 - 茴香豬肉餡水餃怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茴香豬肉餡水餃的做法步驟
1、和好小麥粉餳20分鐘。
2、茴香擇洗乾淨。
3、豬肉餡中加薑末、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪拌上勁。
4、將茴香切碎,蔥切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起攪拌均勻再加芝麻油、鹽攪拌均勻成餃子餡。
5、餳好的面做成大小適中的面劑。
6、擀圓作餃子皮。
7、餃子皮中間添加餡。
8、前後片捏嚴,包好水餃。
9、煮鍋加水燒開,水餃入鍋煮,煮熟即可撈出享用。
小竅門
1、水餃餡食材依據個人偏愛。
2、調製餡時要最後添加蔥末樣調整出的水餃餡更美味。
3、煮水餃要寬湯大火。