豉椒蒜蓉扇貝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 在每個洗淨的貝殼內分別加入少許鹽，料酒，胡椒粉醃製30分鐘，倒去貝克內水份。

2. 醃貝殼的時間正好可以將蔥薑蒜切成極細的末子，將青椒紅椒也切成極小的丁。起油鍋，煸炒蔥薑蒜青紅椒末片刻，再加入豆豉略炒。盛入碗內，再將鮮醬油加入這些炒好的東東里面，做成汁水，備用。

3. 將泡好的粉絲放入汁水，拌勻，將這些粘有汁水的粉絲整理成形，分別放在每個扇貝上。最後，將剩下的汁水，連同豆豉蔥薑末等分別加在扇貝上。

4. 下面，就該蒸熟扇貝了。上氣後，放入扇貝，大火蒸至7分鐘時，加入蔥末及淋上香油，繼續蒸3分鐘。關火。

5. 呵呵，下面，就是將扇貝換個乾淨的盤子盛，這樣比較漂亮。