論魚紅薯怎麼做更好吃 - 有什麼營養價值
說道魚紅薯，相信不會有人陌生，我們日常生活中最常見的食材，特別是紅薯，紅薯味甜，富含多種人體需要的維生素以及微量元素，魚，那營養成分就更高啦，可以說全身都是寶，那麼問題來啦，魚紅薯 搭配起來應該怎麼做更好吃？且有什麼營養價值呢，接下來就說說。
一、魚紅薯怎麼做更好吃
主料：魚130克、 紅薯200克、 番茄60克;
輔料：冰糖15克、 蔥姜水20克 、生抽25克、 料酒10克、 黑胡椒適量 ;
步驟：
1、先將魚臉用蔥姜水，生抽 料酒 黑胡椒醃製10分鐘。
3、把魚臉煎到兩面金黃，盛出備用。
4、熱鍋倒油把番茄炒出汁，同時把冰糖放進去。
5、把紅薯倒進鍋裏，再把魚臉放在上面，可以多加一點水，中火煮開，小火收汁。
6、出鍋上桌。
二、紅薯營養價值
1、紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有一定的作用，不少人將其當作美容養顏的食品;
2、飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富;
3、紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，它是心血管疾病的獨立危險因素;
4、紅薯含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便和預防結直腸癌的作用;
三、魚營養價值
1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;
2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;
3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
4、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
說了這麼多關於魚紅薯的話語，是不是對於魚紅薯怎麼做會更好吃，並且有什麼營養價值這一系列的問題，已經瞭然於心了，而且心裏不時的會有這種感覺，沒想到這麼普普通通的食材竟然會有這麼大的營養價值，不過再好的食物，切記要適量食用。
