學習涼麪的做法 - 給夏日帶來一絲涼意

面以前是北方人喜歡的食物，但是隨着飲食文化的發展，越來越多的南方人也特別喜歡吃麪食，尤其是麪條，每天早上一碗麪條似乎是大家的習慣。其實在炎熱的夏天，做上一碗涼麪也是非常好吃的，今天小編就來教大家如何做一個好吃的涼麪。

一、學習涼麪的做法，給夏日帶來一絲涼意

1.首先做涼麪要選勁道的面，我們可以買一些手擀麪或者是寬面，可以根據自己的口味來選擇，當然也可以選擇一些雞蛋麪、蕎麥麪等麪條，這樣的話營養會更加豐富。

2.其次做涼麪就需要澆頭。澆頭是指放在涼麪上面的配菜，我們一般的話在澆頭上可以挑選紅燒的素雞或者是青椒胡蘿蔔絲放在一起炒，還有土豆絲，或者是上面放上一些肉醬，這些都是可以的。

3.再次就是拌涼麪的調料。這裏的調料我們可以準備的是生抽、醋、麻油、鹽、糖、味精、蠔油、蒜粉，然後將這些調料放在一起，用筷子攪拌均勻製作成湯汁，湯汁可以稍微偏甜一些。

4.最後一步就是將面煮熟之後，將湯料倒入面中拌勻，然後將菜放在面上面，好吃的涼麪就做好啦。吃的時候要一口面就着一口菜，這樣纔能有味道。

二、做涼麪的注意事項

1.我們做的涼麪的時候面不要煮的太爛，因爲煮的太爛的面，在涼拌的過程當中是會黏在一起，影響了面的整體的造型，另外如果面太爛的話，吃在嘴巴里的口感也沒那麼好。

2.如果喜歡吃辣椒的小夥伴，可以在拌涼麪的時候放入一些辣椒麪，這樣的話吃起來會更加入味爽口。

以上就是做一份好吃的涼麪的製作方法，不知道小夥伴學會了沒有。在夏天能夠來上一碗涼麪，真的是非常愜意的事情，小編已經說的在流口水了，今晚一定要做一道好吃的涼麪來犒勞自己。小夥伴想不想也吃涼麪呢？不如自己動手做做吧。