香菇牛肉打滷麪的做法 - 香菇牛肉打滷麪怎麼做

“炎熱的季節，來一碗清淡爽口的涼拌麪，那叫一個美～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇牛肉打滷麪的做法步驟

• 1、將切面放入燒開的水中煮5分鐘後，撈出放入冷水盆中過水後撈出

• 2、香菇去根洗淨後切成塊狀
• 3、牛肉切丁(或牛肉餡），蔥薑蒜切碎
• 4、炒鍋燒熱倒入油，放入蔥薑蒜爆香後放入牛肉、花椒麪丶胡蘿蔔丁迅速翻炒，加少量醋丶香菇繼續翻炒至肉變色
• 5、鍋中加入湯或水，燒開後，倒入調好的水澱粉勾芡，2分鐘後關火滷子做好！

• 6、菜碼：西紅柿、青椒切丁，黃瓜切絲，碼在麪條上