香菇雞蛋打滷麪的做法 - 香菇雞蛋打滷麪怎麼做

“不愛吃肉的可以看看，雞蛋也可以做出美味的打滷麪，這是一個人的量！人多那就×N”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 醬 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇雞蛋打滷麪的做法步驟

• 1、-新鮮香菇洗淨切片

• 2、-木耳切細絲

• 3、-香菜洗淨切小段，不喜歡吃的可以不放

• 4、-油麥菜洗淨切小段

• 5、-黃瓜洗淨刨成絲

• 6、-大蔥切細絲，新蒜切碎

• 7、-豆瓣醬超市都有的賣

• 8、-雞蛋打蛋液

• 9、-雞蛋炒散撈出備用

• 10、-鍋中放油放入蔥蒜爆香

• 11、-放入豆瓣醬翻炒

• 12、-加入適量開水煮沸

• 13、-放入木耳香菇翻炒

• 14、-加適量鹽生抽

• 15、-勾芡

• 16、-最後放入雞蛋碎，油麥菜，香菜段停火後放

• 17、-買條來了，新鮮手工面

• 18、-水開後放入麪條煮熟

• 19、-打滷麪成功，放上黃瓜絲

小竅門

打滷的時候不要放太多鹽，依個人口味調節，煮麪時麪條不要太熟，要不然沒口勁兒，過下冷水也行，不至於粘連！