蔥爆肉拌麪的做法 - 蔥爆肉拌麪怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥爆肉拌麪的做法步驟

• 1、豬肉加澱粉料酒、鹽、糖醃製10分鐘

• 2、蔥段、尖椒段、小米椒碎、薑絲

• 3、炒鍋內加油稍多，油熱後加入豬肉過油

• 4、餘油加熱下小米椒與薑絲爆香加過油肉

• 5、放入蔥段，最後放入尖椒，添水少許

• 6、出鍋了

• 7、真拉拉條子，來自新疆。應該是手工拉麪

• 8、大火煮麪，開後添冷水2、3次，面熟後在涼水中過一下（也可直接撈出）

• 9、澆上蔥爆肉，拌好開吃！