蔥爆肉骨湯麪的做法 【煙臺】蔥爆肉骨湯麪 蔥爆肉骨湯麪怎麼做

“蔥爆肉是我們家比較常做的一道菜，蔥香撲鼻，鹹鮮入味，是一道非常下飯的家常菜。家中一老一小特別喜歡吃麪條。掛麪做起來簡單，味道好，又容易消化。有主食，有肉，有菜，一頓簡單的早餐就搞定。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥爆肉骨湯麪的做法步驟

• 1、豬肉，青椒，大蔥切絲，胡蘿蔔切片。

• 2、鍋裏放入高湯和適量的清水燒開，放入掛麪煮熟。可在水中加少許鹽入個底味。

• 3、將麪條盛入碗中，加入一些煮麪的高湯。

• 4、鐵鍋中放入一勺花生油，先煸炒胡蘿蔔。

• 5、胡蘿蔔變軟以後放入豬肉絲翻炒。

• 6、放入青椒和大蔥，大火翻炒。

• 7、調入鹽和醬油，翻炒均勻後出鍋。

• 8、將炒好的蔥爆肉放在麪條上開吃吧。