雞絲碎面的做法 - 雞絲碎面怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞絲碎面的做法步驟

• 1、麪糰揉光滑醒半小時

• 2、雞蛋打散平底鍋攤成雞蛋餅

• 3、把攤好的雞蛋餅切成絲，雞胸肉切絲水裏焯熟，蔥切碎備用

• 4、把醒好的面擀開，薄後適中

• 5、擀好的面撒上玉米麪防止粘在一起

• 6、撒上玉米麪把擀好的面前只起來

• 7、切成菱形，儘量切小一點，要不就不叫碎面了

• 8、水開後將切好的面下入鍋中煮一到兩分鐘

• 9、碗里加入鹽，雞精，生抽放一點紫菜在把煮好的面連湯一起撈碗裏，放入雞蛋絲，雞胸絲，蔥花，最後淋幾滴香油，一碗讓人看着都食慾大增的雞絲碎面就做好了

• 10、我喜歡吃辣在加入一勺自己製作的油潑辣子，有木有很誘人