香爆雞蛋豆角碎的做法 - 香爆雞蛋豆角碎怎麼做

“一款快手菜“香爆雞蛋豆角碎”分享給大家！食材簡單、做法簡單、特別適合上班族、老人和小孩子，就算你是新手也能百分百成功，不管是配米飯還是配饅頭、就是空口吃也無比無比的好吃哈！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香爆雞蛋豆角碎的做法步驟

• 1、準備好食材；長豆角洗淨、掐斷兩頭，雞蛋加入一點點鹽打散；

• 2、起煮鍋燒水，水開後放入長豆角焯水斷生撈出；

• 3、瀝乾水分、切成小粒；

• 4、起鍋倒入適量的植物油燒熱，放入少許花椒爆香、撈出扔掉；

• 5、倒入切碎的豆角翻炒片刻；

• 6、倒入打散的雞蛋炒至凝固成塊關火；

• 7、盛盤後加不加小米辣隨你，就可以吃了，

• 8、成品圖

• 9、成品圖

• 10、成品圖

小竅門

1）喜歡口味偏鹹一點的親，豆角焯水後可適當加入少許的鹽攪勻醃製片刻再爆炒，和我一樣口味偏淡的親，只需在蛋液中加入少許鹽就味了。