香辣雞汁面的做法 美味香辣雞汁面 香辣雞汁面怎麼做

“今天一個人吃飯，又好久沒吃過辣的了，就做了一碗香辣面過過癮，喜歡吃辣的朋友可以試試做哦，味道很美味的。作爲一個南方人，我不敢放太多的辣椒，怕太辣了，哈哈哈，如果你想吃超辣的，那就剁（小紅椒）起來吧。。。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣雞汁面的做法步驟

• 1、準備好所需材料。

• 2、把材料洗淨，木耳泡發後切丁，洋蔥切絲，小米椒剁碎，豬肉用一部分來剁成豬肉糜，剩下的部分切片裝碗，放入適量料酒，生抽，精鹽，雞粉，食用油醃製備用。

• 3、鍋中入水煮開，放進面塊與菜心燙成8分熟。

• 4、燙好的面與青菜控幹水，裝碗備用。

• 5、把蒜和生薑剁成泥，倒入熱油的鍋中，等微榨出香味後再倒入剁碎了的小米椒，小火翻炒。

• 6、翻炒出濃濃的辣味後，倒入豬肉糜，豬肉片，木耳丁，洋蔥絲中火繼續翻炒。

• 7、翻炒好後，倒入熱開水，燒滾，濃郁的湯底就完成了。

• 8、把滾好的湯底倒入之前裝好面和青菜的碗裏，再把煮好的雞蛋破開放在面上，一碗美味的雞汁面就可以開動啦。