辣香雞的做法 - 辣香雞怎麼做

“當沒胃口的時候，可以來一道下飯菜！辣香雞，雖然用了幹辣椒，但不辣，老少皆宜，一定會讓你食慾大振！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣香雞的做法步驟

• 1、準備兩隻雞腿。

• 2、用刀削去骨頭。

• 3、將雞腿肉放碗裏備用。

• 4、準備4顆蒜和1塊姜。

• 5、準備3個幹辣椒。

• 6、將蒜和姜切碎，把幹辣椒切成3段，放碗備用。

• 7、將6茶匙油加入鐵鍋。

• 8、將雞腿肉放入鐵鍋，冷油攪勻。

• 9、開大火，炒雞腿肉至微黃。

• 10、將雞腿肉放一邊，倒入蒜、姜和幹辣椒，炒香。

• 11、將生抽倒到蒜、姜和幹辣椒。

• 12、將陳醋倒入蒜、姜和幹辣椒，然後混合一起炒勻。

• 13、將雞腿肉混合與蒜、姜、幹辣椒一起炒5分鐘。（視雞腿肉的厚度，適當延長時間）

• 14、雞腿肉上盤，兩邊擺放幾朵鮮花，完成！

小竅門

1、食材不一定採用雞腿肉，也可以是雞胸肉或其他雞的部位，視個人喜好！
2、此菜爲1人份量，視人數份量對應增加主材和配料。