大龍蝦能吃嗎

大龍蝦能吃嗎，我身邊有一個朋友特別愛吃海鮮，什麼海鮮他都喜歡吃，幾乎就沒有沒吃過的。但是他問我大龍蝦是否能吃那，接下來我就爲大家介紹一個大龍蝦是否能吃的這個問題吧。好了大家趕緊跟着我一起來好好看一看吧。

一、大龍蝦能吃嗎

能。但龍蝦的頭不能吃，尤其是頭殼裏面的沙囊是它的消化器官，更不能吃。 一般來說,蝦頭是含有大量的蛋白質,營養豐富,但是由於現在無論是海里,還是河裏江裏,污染和泄露問題嚴重,而蝦的頭部血管密集,魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是透過血液來流通,所以,現在吃魚吃蝦,最好要把血洗乾淨,蝦頭最好不要吃,魚子也儘量少吃.蝦頭裏的蝦腦膽固醇過高。

二、哪些人不能吃龍蝦

1、過敏體質者

如上所說，龍蝦可致敏，可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病，所以過敏體質者是不宜吃的。

2、患呼吸道疾病者

對於支氣管炎、哮喘患者也是不易吃龍蝦的，無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病，當人體受到過敏飲食刺激時，便會引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，分泌物增加，從而導致管腔狹窄，氣道不暢，呼吸困難，從而誘發支氣管炎和哮喘。

3、面板病患者

龍蝦爲發風之物，可使人陽氣升發，虛火內擾，助生外丹內毒，可誘發面板類疾病，所以面板病人是不宜吃龍蝦的。

4、吃中藥者

龍蝦爲發物，可與中藥發生反應，輕者會削弱功效，重者可重的會和中藥裏的相關成分發生作用，危害身體健康。

三、吃蝦後不宜服維生素C片劑

美國芝加哥大學研究人員透過實驗發現，蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體沒有危害作用，但在服用維生素C片劑後，可使原來安全的砷化物轉爲爲有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

四、蝦死亡時間越長積累的毒素越多

蝦內含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成爲對人體有害的組胺物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨着蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。此外，蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟後不宜存放，第二次食用必須重新加熱。

大龍蝦能吃嗎，以上文章中介紹的就是大龍蝦能吃嗎。答案是能吃，但是有一些人羣是不能吃的，尤其是過敏體質的人羣和呼吸道疾病患者，還有吃中藥的患者。這些人羣吃了大龍蝦對對身體造成傷害的，請大家一定要記住了。