小龍蝦的蝦黃能吃嗎？

來源：飄香吧 2.78W

對於很多年輕人來說，最受歡迎的美食，除了火鍋和燒烤之外就是小龍蝦了，小龍蝦可以被製作出來不同的口味，尤其是新鮮的小龍蝦，剛被製作出來的時候，口感是最好的，非常彈牙。而我們在吃小龍蝦的時候，經常會發現小龍蝦的頭部有一種黃色的東西，很多人管這種東西叫做蝦黃，那麼小龍蝦的蝦黃能吃嗎?

一、小龍蝦的蝦黃能吃嗎

小龍蝦的蝦黃不可以被食用。相信大家都應該吃過螃蟹，母螃蟹都會有蟹黃，而蟹黃無論是從味道還是口感上來說，都是特別好的，自然會有些人認爲小龍蝦的蝦黃也是可以吃的，但是小龍蝦的蝦黃卻跟我們平時吃到的螃蟹的黃完全不同，小龍蝦的蝦黃一般都是集中在頭部的，而我們並不知道我們吃的小龍蝦之前生活的環境，如果是生活在污染區域的話，一般小龍蝦的頭部都會含有重金屬成分，這些重金屬成分如果被人體吸收了會造成中毒。

二、吃小龍蝦需要注意哪些事情

1.我們吃小龍蝦，絕大部分都是在外面的餐館做好端上桌的，然而在外面吃小龍蝦的時候，我們一定要觀察一下小龍蝦的身體，如果小龍蝦的尾巴部分是捲曲的狀態，一般這樣的小龍蝦是新鮮的，說明在入鍋之前是活的，經過了激烈的掙扎，纔有了尾部捲曲的現象，但如果小龍蝦的尾巴是直的，證明這個小龍蝦就是死的，這樣的小龍蝦不新鮮，千萬不要吃。

2.如果要是自己在家制作小龍蝦的話，一定要用清水，至少浸泡三個小時，然後再刷洗乾淨，入鍋製作。如果不浸泡的話，很有可能將有害物質吃進肚子裏。