槐花的吃法及製作

每年的4、5月份，在各大公園裏，經常能看到洋槐樹開花，那一串串白色的綴滿樹枝，香氣撲鼻，煞是好看。 可能你不知道了吧：槐樹開的花不僅供遊人觀賞，而且它的食療價值和藥用價值也非常的高。下面就讓小編來簡單的介紹一下槐花的吃法及製作：

槐花的吃法及製作

用料

槐花適量(越多越好)

蔥薑蒜辣椒適量

鹽及各種調味品適量

具體做法見步驟

美味的槐花是這樣的，這是沒開的花，或者說是將開未開的，最適合吃。都開開了，口感差些。(新鮮的槐花，沒沾過水的，可以用保鮮袋密封儲存，可以存放一週，長久儲存可以冰箱冷凍儲存或參照作法7，曬乾儲存)槐花的N種吃法的做法 

步驟1用清水把摘好的槐花清洗乾淨，放在籮筐裏空幹水分。最好多清洗幾遍。

步驟2清洗時要仔細喲，像這樣的小梗子都不要，還有些細細碎碎的，透過漏籃都漏出去了。槐花的N種吃法的做法 

步驟3洗乾淨啦，也涼幹了，準備做好吃的吧。

吃法一、

先做炒槐花，取適量放進碗裏，打雞蛋3個，攪拌均勻，可以加少許涼開水，炒出來的會更軟嫩。

蔥薑辣椒的調味品切碎，加鹽拌均勻!

起鍋開火，倒油，油溫8成，倒入拌好的雞蛋槐花糊糊，用中火，等糊糊靜住了，再翻炒，可碎可整塊，看個人喜歡，做法就跟各種炒雞蛋一樣哈。

盛起裝盤!槐花的N種吃法的做法

吃法二、

面蒸槐花，又叫槐花麥飯。取適量空幹水的槐花放進大些的碗盆中(儘量不要帶水哈)，加入適量麪粉，攪拌，使每個槐花都裹上面粉，並粒粒分明最好!(滴少許麻油拌更容易成粒並光澤好)

槐花麥飯，拌好乾粉的槐花如圖粒粒分明最好。

蒸鍋加水，燒開，放蒸屜和屜布，把拌了麪粉的槐花均勻的撒在屜布上，中高火蒸10～15分鐘槐花的

趁着蒸槐花的時候，準備調料，蔥薑蒜，和紅辣椒末

槐花麥飯。這是蒸熟的樣子，趁熱拌鹽，千萬別熱的時候拌醋哈，那樣賣相就差了。

蒸好的麥飯，趁熱拌適量鹽，然後涼一會兒，再倒入蒜末，香蔥末，紅椒末點綴提問，然後淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了。拌勻開吃。(千萬別放醋喲，儘量少用香料類的調味品，保持槐花的清香)個人認爲辣油和蒜末最關鍵。

槐花的吃法還是多種多樣的，你可以根據上面的來做做，也可以推陳出新的做出其他的菜餚。槐花入菜，味道還是不錯的。另外在炎炎的夏日裏，我們還可以用曬乾的槐花兌着蜂蜜泡上一杯蜂蜜槐花茶，這有消暑降溫，解毒清內火之效用。