貓肉怎麼做好吃這幾種你學會了嗎

貓是一種常見的家禽。在我們的生活中，貓不僅可以作爲寵物，也是餐桌上的食物。我們可能有一些朋友認爲吃貓肉太殘忍，但是，貓肉是一種非常有營養的食物。所以，好的貓肉做法是什麼?讓我們來看看一些常見的貓肉做法。你可以學習並在需要的時候使用它們。

貓肉怎麼做好吃

一、冬筍炆貓肉

用料：貓肉件250克，冬筍200克。調料：溼陳皮末1茶匙，薑末2.5茶匙，蒜茸、深色醬油、溼澱粉、薑汁酒各-.5湯匙，精鹽5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二湯2湯匙，植物油1湯匙。

1、將貓件滾過，傾在盆裏，濾去水分;

2、將冬筍切爲欖形件滾過。 將炒鍋內放油燒二成熱，將蒜茸、薑末、溼陳皮末、滾過的貓件放在鍋中爆透。

3、放入姜 汁酒炒勻，注入二湯，用精鹽，味精調味，用深色醬油調成金黃色澤，加蓋炆至八成稔，加入冬筍拋勻，待稔，撒入胡椒粉，用溼澱粉勾芡。

二、菊花龍虎鳳

主料：三蛇肉200克，貓肉150克，雞絲35克，火鴨絲30克，溼魚白480克，冬菇絲70克，木耳絲20克，檸檬葉、菊花、薄脆各適量。

調料：大油15克，香油5克，料酒10克，溼馬蹄粉10克，陳皮少許，薑絲40克原蛇湯1，700克。

做法

1、將活蛇剝皮、去頭尾和內臟，洗乾淨，即成“蛇殼”。

2、將蛇殼放入湯煲裏(水開後下料)煲熟，取出後拆肉。

3、貓肉另煲，拆肉方法大致相同。

4、將拆好的蛇肉和貓肉撕成細絲，用料酒、蔥、姜等調料以文火煨好。

5、用開水除去薑絲的辣味後，同蛇肉、貓肉、雞肉、火鴨絲、溼魚白、冬菇絲以及原蛇湯等一齊入湯煲，用中火煲開後，加入香油，用溼馬蹄粉勾薄芡，最後加尾油即成。另跟檸檬葉、菊花、薄脆上席。

三、張失白切貓肉

1、取全貓一隻，去皮，放血，去除內臟。放入鍋中加少量清水，煮沸待用，肉質漸鬆軟，取出骨頭(如有興趣可做虎骨酒)。

2、換水，加生薑、大蒜，根據口味適量加入黃酒、醬油，繼續煮，快煮干時間，加麻油。

3、冷卻後放入冰箱，待食用時，取出，切成片狀，沾調料即可食用。

調料：醬油有火燒開，加生薑，蔥花，糖根據口味加入其他。

這就是貓肉怎麼做好吃的方法了，快點回家做起來美味的貓肉嚐嚐吧。

看完小編整理的貓肉做法，大家對貓肉怎麼做好吃這個問題是不是瞭解了呢。有人會覺得不敢吃，或者不忍心吃，其實無傷大雅。現在的想法是比較自由的，不用太固執於某個問題。那小編的介紹就是這麼多啦，想吃的朋友可以照着上面的介紹做來試試。