茯苓怎麼吃

茯苓怎麼吃？茯苓作爲一種功效和作用都十分高的中藥材，能夠利水滲溼，健脾，寧心，不太好，適合但茯苓由於其特性，口感差，味道不太好，使得怎麼製作它成了一個難題，如果您也有以上困惑，不妨看看以下這些關於茯苓的做法。

一.茯苓怎麼吃

主料

茯苓粉20克

輔料

黃豆80克 清水適量 白糖適量

步驟

1.黃豆清洗乾淨後，在清水中浸泡6-8小時，泡發至軟備用

2.將浸泡好的黃豆放入豆漿機裏

3.添加清水至上下水位之間

4.將茯苓粉倒進去，稍微攪拌，以免糊鍋

5.啓動機器，煮至豆漿機提示音響起

6.過濾後加上白糖即可

二.茯苓肚煲雞的做法

主料

豬肚1只 雞腿3根

輔料

油適量 鹽適量 枸杞10顆 茯苓粉適量

步驟

1.豬肚一定要先用鹽搓洗，正反面都要，可以去掉大量黃色粘液，然後用澱粉搓洗正反面，最後用料酒浸泡一會去掉臭味。

2.豬肚在開水中焯去血水，一遇熱，豬肚變得很硬很緊。

3.撈出來，切條。

4.壓力鍋中與雞腿一起，加入蔥姜，茯苓粉，枸杞。一起壓30分鐘。

5.爛啦!妥妥的!

6.最後才放鹽哦。

7.可以吃啦。

三.茯苓排骨湯的做法

主料

茯苓25g 豬排骨350g 胡蘿蔔1根

輔料

生薑適量 鹽適量 大蒜2瓣 小蔥適量

步驟

1.準備食材

2.冷水入鍋，滾沸，焯燙豬排骨，撈出瀝水備用。

3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。

4.茯苓洗淨用手掰成小片，生薑切片，大蒜洗淨連皮用。(大蒜帶皮入鍋不易散掉，便於清理。)

5.把以上處理好的食材一起放入鍋體內。

6.注水至4克度，這個依自家的量來加。通電，自動燙45分鐘。

7.開蓋後加適量鹽與蔥花翻勻即可。

8.出鍋享用。

四.棗泥茯苓糕的做法

主料

茯苓粉100g 粘米粉75g 糯米粉50g

輔料

棗泥餡200g 細砂糖40g 水100ml

步驟

1.準備用料

2.將茯苓粉，糯米粉，粘米粉和糖倒入碗中，拌勻

3.分次加入水，

4.用手搓成蓬鬆的糕粉

5.過篩兩次

6.成爲細緻的粉狀

7.棗泥餡擀成模具大小的圓片

8.將一半糕粉放入模具中，抹平表面

9.放入擀好的棗泥片

10.倒入剩下的糕粉

11.抹平

12.蓋上溼紗布，放入蒸籠

13.開鍋後，大火蒸30-40分鐘，熟透即可

14.取出晾涼

15.脫模，切塊食用

五.茯苓杏仁奶茶的做法

主料

白茯苓50g 杏仁粉50g 牛奶250ml

輔料

蜂蜜適量

步驟

1.準備好所有材料

2.將白茯苓粉倒入鍋中，用涼開水化開 加入杏仁粉，煮5分鐘

3.然後放入牛奶，關火

4.調入蜂蜜即可

茯苓怎麼吃？將茯苓做成豆漿，利用黃豆和白糖來綜合它的味道；亦或是做茯苓肚煲雞，讓營養價值更爲豐富；又或者是做茯苓排骨湯，清淡營養；如果家中有老人小孩還可以製作棗泥茯苓糕和茯苓杏仁奶茶，都是不錯的選擇。

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