野菜穿心蓮要想好吃 - 可以這樣做！

我們在路邊散步的時候，總是會發現路邊有一些小草，有一些小草是沒有名字的，也就是無名草。但是有一些草，它是可以被人們所食用的，人們便將它給命名爲了野菜。野菜的種類是比較多的，以下小編會爲大家介紹到的是野菜穿心蓮的做法，來看看吧!

一、野菜穿心蓮

穿心蓮，它是一種常見的野菜，屬於是一年生的草本植物，可以食用，經過處理後，味道也是不錯的。

1.涼拌穿心蓮

(1)將穿心蓮給清理乾淨，然後入開水中，給焯一下，等它的顏色變深綠之後，再撈起來，把水給渾幹。

(2)接着將瀝乾了水份的穿心蓮給放到碗中，加入鹽，雞精，醋，辣椒油，生薑沫，給淋到穿心蓮的身上，攪拌均勻，便可以開動了。

2.清炒穿心蓮

(1)將採摘回家的穿心蓮，用鹽水給清理乾淨，多清洗幾遍，把泥沙清洗掉，希望撈起來，把水份給瀝乾。

(2)鍋中放入適量的清油，等油熱好後，再加入一些生薑沫，蒜沫，幹辣椒段，爆香，再把穿心蓮放入，均勻的翻炒。

(3)等翻炒好後，加入適量的鹽，味精便可以吃了。

二、常見的野菜有哪些

1.車前草

它屬於是一種草類，當然它也是可以供人們進行食用的，味道可口，吃法也比較多，可以用來涼拌，也可以搭配在湯汗中，還能用來做成包子餡呢。

2.莧菜

莧菜中含有着大量的營養素與蛋白質，屬於是常見的一種野菜。莧菜可以用來炒，拌，熗，不過烹飪的時間不宜過長。

3.魚腥草

有人工種植的魚腥草，也有野生的魚腥草。它可以用來燉湯，涼拌，泡茶。

野菜穿心蓮的做法，以上小編已經透過一段文字爲大家介紹到了，希望可以帶給大家一些幫助。野菜本身，所帶有的營養價值還是蠻高的，適合大部分人羣進行食用。但是需要注意是，自己在野外採摘野菜的時候，不要隨意 採摘，可能有一些野菜是有毒的，食用後危害到身體便不好了。