豬肚和蓮子居然還可以這樣做 - 豬肚蓮子湯駕到

豬肚是比較常見的一種食材，是豬的胃，含有豐富營養物質。豬肚可以做成各種湯品，有山藥燉豬肚、甘菊豬肚湯等等。豬肚湯適合懷孕的準媽媽、做完手術的病人、年邁的老人等等體質弱的羣體。可以讓他們擁有一個更健康的身體。今天小編要給大家重點介紹豬肚蓮子湯，想想都流口水......

豬肚蓮子湯的兩種做法

1.第一種做法

原料：豬肚、蓮子、少量鹽、姜、料酒

過程：

(1)洗淨豬肚。豬肚比較難打理，要有足夠的耐心。首先用清水簡單地衝洗豬肚，洗掉豬肚表面的粘稠物，把豬肚放入碗中;其次，往碗中加入白醋，繼續清洗;最後再加入麪粉，慢慢揉搓，麪粉會帶走豬肚表面的髒東西，要把豬肚上的肥油颳走。

(2)把姜洗淨並去皮，切成細絲，裝盤備用。

(3)在鍋中放入豬肚、料酒和薑絲，把豬肚煮得微熟，取出，放置一邊。

(4)把晾涼的豬肚切成豬肚絲。

(5)在高壓鍋中加入豬肚絲、蓮子、薑絲和少於鹽，再倒入小鍋，加入味精，適當煮一會，豬肚蓮子湯就大功告成。

2.第二種做法

原料：豬肚、蓮子、花椒、姜、胡椒粉、鹽、香油、蔥0

過程：

(1)同樣，像第一種做法中的方法，清洗豬肚。

(2)將清洗好的豬肚切成條，在鍋中加入水、花椒、姜塊、切好的豬肚條，一起煮。煮幾分鐘後，加入料酒，接着煮，最後撈出豬肚洗淨。

(3)將焯過水的豬肚條、蓮子、姜放入鍋中。大火煮開，小火慢熬，煮至湯汁呈現奶白色，即可。

(4)向鍋中加入少許鹽、胡椒粉，再煮半小時。

(5)在起鍋前，湯中倒入適量香油，撒一些蔥花，大功告成。

小編給大家介紹的兩種豬肚蓮子湯的做法就這樣啦!是不是感覺豬肚蓮子湯的做法不是很難哦，那趕快動手試試吧! 但是小編提醒大家哦，清洗豬肚一定要有耐心，豬肚一定要清洗乾淨，豬肚上的肥油要颳走，不然會影響湯品的口感。家有孕媽的，更可以嘗試。